Fantaisie au riz du temps des fêtes, 48 portions de Uncle Ben's

Dossiers: Traiteur - Buffet
Riz et Riz Minute rice® ► Riz Uncle Ben's
Riz et Riz Minute rice® ► Riz Uncle Ben's
Donne 48 portions de Fantaisie au riz de 250 ml (1 tasse)
FANTAISIE AU RIZ
1 kg 1 L (4 tasses) RIZ DE MARQUE UNCLE BEN'S CONVERTED 4.5 kg 4.5 L (18 tasses)
500 g 500 ml (2 tasses) Lait
Sucre
14 g 30 ml (2 c. à soupe) Gélatine non aromatisée*
125 ml (½ tasse) Liqueur de Grand Marnier
2 L (2 pintes) Crème à fouetter
10 boîtes de (284 ml ch) Quartiers de mandarines en sirop léger en conserve 2840 ml (100 oz liquide)
340 g Chocolat mi-sucré
SAUCE AU GRAND MARNIER
43 g 75 ml (⅓ de tasse) Fécule de maïs
1 kg 1 L (4 tasses) Le sirop des oranges en conserve
1250 g 1,25 L (5 tasses) Jus d'orange
150 g 150 ml (⅔ tasse) Liqueur de Grand Marnier
FANTAISIE AU RIZ
1 kg 1 L (4 tasses) RIZ DE MARQUE UNCLE BEN'S CONVERTED 4.5 kg 4.5 L (18 tasses)
500 g 500 ml (2 tasses) Lait
Sucre
14 g 30 ml (2 c. à soupe) Gélatine non aromatisée*
125 ml (½ tasse) Liqueur de Grand Marnier
2 L (2 pintes) Crème à fouetter
10 boîtes de (284 ml ch) Quartiers de mandarines en sirop léger en conserve 2840 ml (100 oz liquide)
340 g Chocolat mi-sucré
SAUCE AU GRAND MARNIER
43 g 75 ml (⅓ de tasse) Fécule de maïs
1 kg 1 L (4 tasses) Le sirop des oranges en conserve
1250 g 1,25 L (5 tasses) Jus d'orange
150 g 150 ml (⅔ tasse) Liqueur de Grand Marnier
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Source: UNCLE BEN'S

Recette
68740, publiée le
2022-06-09 à 01:04, 517 vues












