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Farce aux champignons de paris pour dinde de noel de Laulau

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Ingredients :
250 g de champignons
250 g de foie de volailles
10 chipolatas
50 g de beurre
2 c à soupe de madère
2 oeufs durs
1 tasse de purée de marrons
sel
poivre.

Faites sauter sur feu vif les foies coupés en dés avec le beurre.
Ajoutez-y les champignons hachés, le madère. Portez à ébullition.
Hors du feu, mélangez le tout avec les oeufs durs hachés, la purée de marrons. Saler, poivrer, introduire dans la dinde avec les chipolatas.

Source: laulau
Recette 16688, publiée le 2005-11-15 à 00:00, 300 vues

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