Farce aux champignons de paris pour dinde de noel de Laulau
Dossiers: Poulet - Volaille
Poulet - Volaille ► Dinde
Poulet - Volaille ► Dinde ► Farce
Poulet - Volaille ► Dinde
Poulet - Volaille ► Dinde ► Farce
Ingredients :
250 g de champignons
250 g de foie de volailles
10 chipolatas
50 g de beurre
2 c à soupe de madère
2 oeufs durs
1 tasse de purée de marrons
sel
poivre.
Faites sauter sur feu vif les foies coupés en dés avec le beurre.
Ajoutez-y les champignons hachés, le madère. Portez à ébullition.
Hors du feu, mélangez le tout avec les oeufs durs hachés, la purée de marrons. Saler, poivrer, introduire dans la dinde avec les chipolatas.
250 g de champignons
250 g de foie de volailles
10 chipolatas
50 g de beurre
2 c à soupe de madère
2 oeufs durs
1 tasse de purée de marrons
sel
poivre.
Faites sauter sur feu vif les foies coupés en dés avec le beurre.
Ajoutez-y les champignons hachés, le madère. Portez à ébullition.
Hors du feu, mélangez le tout avec les oeufs durs hachés, la purée de marrons. Saler, poivrer, introduire dans la dinde avec les chipolatas.
Source: laulau
Recette
16688, publiée le
2005-11-15 à 00:00, 300 vues