Farce pour la dinde de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Riz Dainty
Pour farcir un poulet préparer la moitié de cette nouvelle farce au riz.
1 tasse de Riz Dainty non cuit
¼ lb de saucisses
1 c. à soupe de beurre
1 gros oignon, haché
¼ à ½ lb de champignons, tranchés
1 tasse de céleri, taillé en dés
¼ tasse de feuilles de céleri, hachées
3 tasses de cubes de pain grillé
2 c. à thé de sel
½ c. à thé de sarriette
¼ c. à thé de thym ou de sauge
½ tasse d’eau froide
1 oeuf
1. Cuire le riz (voir modes de cuisson en page 2). Mettre de côté.
1 tasse de Riz Dainty non cuit
¼ lb de saucisses
1 c. à soupe de beurre
1 gros oignon, haché
¼ à ½ lb de champignons, tranchés
1 tasse de céleri, taillé en dés
¼ tasse de feuilles de céleri, hachées
3 tasses de cubes de pain grillé
2 c. à thé de sel
½ c. à thé de sarriette
¼ c. à thé de thym ou de sauge
½ tasse d’eau froide
1 oeuf
1. Cuire le riz (voir modes de cuisson en page 2). Mettre de côté.
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Source: Jehane Benoit
Recette
78808, publiée le
2024-10-14 à 22:00, 468 vues












