Farine assaisonnée pour poulet de Nell
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Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Farine assaisonnée pour poulet
Une petite farine toute simple et bien parfumée, il y a longtemps que je voulais consigner la recette, voilà c'est fait. Je l'utilise quelques fois en ajout à la farine ordinaire pour faire de la pâte à frire ou à grands-pères.
Ingrédients:
1 tasse de farine non blanchie
1½ c. soupe poudre de chili
2 c. soupe paprika
1 c. soupe cumin moulu
1 c. soupe poudre d'ail
2 c. à soupe de poudre d'oignons
1 c. soupe moutarde sèche
1 c. à soupe de graines de coriandre moulue
1 c. à thé poivre noir
2 c. à thé d'épices à volaille
¼ c. à thé d'acide citrique en poudre
1 pincée de muscade fraîche moulue
Procédure:
Bien mêler ces ingrédients. Conserver dans un contenant hermétique.
On trempe le poulet dans le lait, on le sale et on le tourne dans la farine.
Et on cuit en pleine friture.
Bonne cuisine.
Une petite farine toute simple et bien parfumée, il y a longtemps que je voulais consigner la recette, voilà c'est fait. Je l'utilise quelques fois en ajout à la farine ordinaire pour faire de la pâte à frire ou à grands-pères.
Ingrédients:
1 tasse de farine non blanchie
1½ c. soupe poudre de chili
2 c. soupe paprika
1 c. soupe cumin moulu
1 c. soupe poudre d'ail
2 c. à soupe de poudre d'oignons
1 c. soupe moutarde sèche
1 c. à soupe de graines de coriandre moulue
1 c. à thé poivre noir
2 c. à thé d'épices à volaille
¼ c. à thé d'acide citrique en poudre
1 pincée de muscade fraîche moulue
Procédure:
Bien mêler ces ingrédients. Conserver dans un contenant hermétique.
On trempe le poulet dans le lait, on le sale et on le tourne dans la farine.
Et on cuit en pleine friture.
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette #
64746, crée le
2020-11-21 17:01:10
, Vu
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