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Fatouche de Messidor

Messidor
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Ingrédients pour deux
1 pain pita
1 échalote sèche hachée (ou 1 petit oignon rouge)
1 tomate, en dés très fins
1 concombre libanais, en dés très fins (ou le tiers d'un concombre anglais)
½ tasse (125 ml)de persil, haché finement
2 c. à soupe de menthe fraîche, hachée
½ c. à thé d'un mélange maghrébin (cumin, coriandre, fenouil moulu, sumac et piment)
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Feuilles de salade, roquette de préférence

Préparation
Faire griller le pain pita.
Pendant ce temps, dans un saladier, réunir l'échalote ou l'oignon, les dés de tomate et de concombre, le persil haché, la menthe et le mélange d'épices. Ajouter l'huile, bien mélanger, saler et poivrer au goût. Ajouter les feuilles de roquette et bien mélanger.
Laisser reposer 10 min, le temps que les saveurs se développent.

Commentaires des usagers:

Bonsoir,
Humm ce plat semble bien relevé, et il donne vraiment envie d' y goûter.
Merci
ducatihd2000

Bonjour Ducatihd,
C'est une salade aux arômes très agréables, tu l'apprécieras
certainement!
Messidor

miamm, tres appetissant!!!!
grazi

Bonjour Grazi,
Contente de te retrouver. Ce plat n'a sans doute pas beaucoup de surprises pour toi, tu connais bien ces épices, je pense...
Au plaisir!

Messidor
Source: Messidor
Messidor
Recette # 29563, crée le 2007-11-02 00:00:00 , Vu 590 fois
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