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Faux bouillon de poulet (en poudre) de Didus

Didus
Par Didus Aucune photo
Préparation: 10 min
A+ a-
1 1/2 tasses Flocons de levure alimentaire
'' Red Star ''
3 c. à table Sel
1 c. à table Poudre d'oignon
1 c. à table Paprika
2 c. à thé Poudre d'ail
1 c. à thé Flocons de persil séché
1/2 c. à thé Curcuma (ou 1 c. à thé pour moi)
1/4 c. à thé Thym séché
1/4 c. à thé Marjolaine séchée
1/4 c. à thé Feuilles d'aneth séchées
1/4 c. à thé Poivre

-Combiner tous les ingrédients.
-Idéalement, passer au mélangeur ou au robot culinaire pour réduire en poudre fine uniforme.

Se conserve assez longtemps à la température de la pièce, dans un contenant hermétique. Donne environ 2 tasses de mélange si non-réduit en poudre ou environ 1 1/4 tasses si réduit en poudre.

-Pour faire le bouillon : pour chaque tasse d'eau, ajouter 2 c. à thé de mélange non-moulu (ou 1 1/2 c. à thé si réduit en poudre), ou plus ou moins au goût.

Le mélange peut aussi être utilisé comme assaisonnement en poudre sur une salade de laitue par exemple.

Valeur nutritive pour 1 c. à thé de mélange réduit en poudre : 9 calories, 2g protéines, 0g lipides, 1g glucides, 2 mg calcium, 321 mg sodium.

Conseil
C'est vraiment bluffant, meilleur pour la santé et beaucoup plus nutritif.
Source: Didus
Didus
Recette # 55540, crée le 2013-12-31 19:12:10 , Vu 6999 fois
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16 Commentaires et 12 réponses

2014-01-06
merci, je savais qu'il existait une recette comme celle-ci et ça fait un bout de temps que je la cherchais.

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2014-01-06
Bip ,,, génial alors, heureuse de vous avoir rendu service. Vous allez voir c'est très pratique d'en avoir sous la main et avec un ptit moulin à café électrique, c'est vite fait.

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2014-01-08
Nous devons manger sans sel alors j'achetais le bouillon de poulet sans sodium au Bulk Barn mais je préfère le faire moi-même. Comme ça je sais ce qu'il y a dedans. J'ai trouve au BB la levure pour le faire. Merci mille fois.

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26 mai 2016, 15:03
J'ai écrit un livre sur la santé et l'ai mise dedans ,,, je n'ai que des bons commentaires. Merci à vous pour votre message, c'est gentil.

2016-05-26
Bonjour Didu,

Bien content d'avoir cette recette.

Merci bien pour ce partage.

Au plaisir.

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26 mai 2016, 15:02
Super contente que ça te plaise ,,, tu sais je n'utilise que ça maintenant pour mes soupes etc. Simple à faire et si bon pour la santé.

2016-05-30
HÂTRE DE L'UTILISER

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16 avril 2022, 19:10
Vous m'en donnerai des nouvelles si ça vous dit.

2016-05-30
Allô Didus,

Je suis très content d'avoir fait cette recette, c'est très bon. J'ai enfin une poudre que je vais utiliser.

Encore merci.

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16 août 2016, 22:50
Je suis contente que ça te plaise. Au plaisir!

2016-08-14
Bonjour Didus ou trouver les flocons de levure alimentaire j'ai beau chercher mais je n'en trouve pas, merci de me répondre.

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16 août 2016, 22:52
Dans les marchés de produits naturels. Je ne sais pas où tu demeures mais là où il y a des produits bios ,,, habituellement il y a de la levure alimentaire. J'espère que ma réponse t'aidera. Bye!

2016-08-20
MERCI DIDUS DE M'AVOIR REPONDU JE VAIS ALLER VOIR DANS LES PRODUITS BIO ET LES MAGASINS D'ALIMENTS NATURELS. ENCORE MERCI BYE.

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24 août 2016, 03:38
Au plaisir !

2016-09-08
ou peut-on trouver les flocons de levure alimentaire Red Star merci

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09 septembre 2016, 18:15
Je ne sais pas où tu demeures ,,, mais probablement dans les boutiques de produits naturels ,,, comme Rachel Berry par exemple. Aussi tu peux en faire la demande chez IGA. J'espère que ça t'aidera.

2016-09-12
ok merci

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2022-04-16
Il y a de la levure alimentaire chez Bulk Barn est la bonne sorte Didus nous le dira.

https://www.bulkbarn.ca/fr/products/all/flaked-nutritional-yeast-939

Merci à l'avance et Bonne Pâques !

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16 avril 2022, 19:08
Oui c'est bien ça.

2022-04-16
Merci j'ai trouvé chez Bulkbarn à Joliette, JOYEUSE PÂQUES.

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2022-04-16
Pas sur que Didus va répondre, sa dernière visite remonte a juin 2021

il y a cette levure chez IGA, dans les produits naturels.

https://www.iga.net/fr/produit/levure-redstar-en-flocons/00000_000000062873923355

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16 avril 2022, 16:14
Super, merci Marchette sauf qu'il n'est pas disponible dans aucun de mes 3 IGA.

Bon souper !

16 avril 2022, 19:09
haha, je t'ai bien eu, j'ai répondu. Mais tu as raison, ça faisait très longtemps que je n'étais pas venu.

2022-04-16
Good... bien content que tu sois resté en contact avec le site. Je vais surement faire cette re7 cette semaine.
Maintenant que je sais que tu va répondre :)))

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16 avril 2022, 19:24
Bien sûr, tu m'en donneras des nouvelles.

2022-04-21
Voila, mon faux bouillon est fait... sans sel. Je vais salé au service si nécessaire. A ma prochaine re7 avec poulet, je vais en faire usage certain.
Merci pour ce beau partage

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21 avril 2022, 08:42
Ça fait plaisir Marchette.

2022-05-29
Voila, je me suis servi de ton faux bouillon dans diverses recettes ou on demandait du bouillon en poudre commerciale ... pas vu de différence et tellement mieux pour la santé ( non salé)
Merci encore pour cette superbe recette.

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