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Faux cannellonis au poulet de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Faux parce qu’ils sont faits avec des lasagnes, lesquelles ne sont pas entièrement conformes aux pâtes fraîches, elles cuisent au four dans la sauce. Mais la petite farce aux tomates séchées, à la ricotta et au poulet cuit, tout comme la sauce à la ratatouille, a eu tout ce qu’il faut de vrai pour combler nos papilles gourmandes.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
3 feuilles de lasagne fraîche* séparées en deux
1 1/2 tasse de restes de poulet cuit, en dés
4 c. à soupe combles de ricotta
3 tomates séchées dans l’huile, hachées finement
3 c. à soupe de feuilles de coriandre hachées ou de persil
1 1/2 de sauce tomate pas très liquide, moi ratatouille mixée avec bouillon et crème 5 %
1/2 tasse de fromage râpé, moi cheddar
Sel et poivre au goût

La cuisson se fait dans un four à 375 °F.

1. Dans un bol, réunir les restes de poulet en dés, la ricotta, les tomates séchées et la coriandre. Saler, poivrer et bien mélanger.

2. Huiler un plat allant au four pouvant contenir les roulés.

3. Sur une surface plane, étendre les demi-lasagnes et mouiller légèrement leur pourtour avec de l’eau. Étaler 2 c. à soupe de farce et rouler les feuilles puis les placer dans le plat, le joint en dessous. Faire de même avec les autres carrés de lasagne.

4. Recouvrir les six rouleaux de sauce tomate, couvrir de papier alu, et enfourner. Cuire de 30 à 35 minutes.

5. Découvrir, transférer si on veut dans des plats individuels, parsemer de fromage râpé, remettre au four et allumer le gril 3 min ou jusqu’à ce que la surface soit gratinée.

http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/11/faux-cannellonis-au-poulet.html
Source: Messidor
Recette # 58971, crée le 2015-11-21 05:19:55 , Vu 1159 fois
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6 Commentaires

2015-11-22
Bonjour, une très belle recette comme d 'habitude, pleine de charmec les tomates séchées, bonne idée les feuilles de lasagne, merci.

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2015-11-23
Bonjour Djmaminou,
Merci pour ton aimable commentaire,
je l’apprécie.
J’essaie de pratiquer une cuisine simple
et gourmande que j'aime partager.
Au plaisir !

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2015-11-24
coucou, j'ai utilisé du mascarpone à la place, c'est un délice, j'adopte cette recette, par contre j'ai épongé longuement mes tomates car elles étaient trop huileuses, elles étaient conservées dans de l'huile, je n'ai trouvé que cette sorte dans ma région.
Pour le fromage un mélange de vrai gruyère pas de l'emmenthal et un reste de cheddar, j'en ai profité pour utilser mes restes de fromages, merci, bonne semaine.

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2015-11-24
Bonjour Djmaminou,
C’est un plaisir de te lire ce matin, heureuse que tu aies
essayé et adopté mon improvisation. Tes modifications sont intéressantes, le mascarpone était plus gras, tu as eu raison d’éponger l’huile de tes tomates séchées.
Merci pour ton commentaire, bonne fin de journée chez toi!

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2015-12-22
Une très bonne recette que nous avons grandement apprécié et qui est à refaire.

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2015-12-24
Bonjour Puce,
Heureuse que tu aies aimé cette recette,
grand merci pour ton appréciation !

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