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Faux poulet frit de Esther b

Par Esther b Aucune photo
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Portions: 4

Ingrédients



4 demi poitrines de poulet avec os (ou cuisses ou une dizaine de pilons)
1 blanc d'oeuf
1/2 tasse (125 ml) de babeurre (lait ribot)
1/2 tasse (60 gr) de farine tout-usage
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) chacun de paprika, thym séché, origan séché et sel
1/2 à 1 c. à thé (cc) de poivre de cayenne
2 c. à soupe d'huile végétale

Préchauffer le four à 425°F (225°C). Mettre une grille huilée sur un plaque à biscuits ou du papier parchemin sur une plaque.
Enlever la peau et tout gras visible du poulet.
Dans un bol, mélanger le babeurre et le blanc d'oeuf puis verser dans une assiette à tarte.
Dans un grand sac "ziploc", mettre la farine, la poudre à pâte et les épices. Tremper le poulet dans le mélange d'oeuf et de babeurre puis mettre dans le sac, bien fermer et secouer le sac pour enrober le poulet.
Mettre le poulet sur la plaque/grille.
Répéter avec un morceau de poulet à la fois.
Avec un pinceau, badigeonner le poulet d'huile pour être certain qu'il sera croustillant.
Cuire au centre du four de 30 à 40 minutes (moi environ 1 heure: ça dépend de la coupe du poulet)
Servir avec une salade de chou et des frites!

Source: Today's parent

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2010/08/faux-poulet-frit.html
Commentaires des usagers:

Wow, que c'est brillant.
Merci Esther
Loubar

Superbe recette santé! Belle astuce, je prends. Merci!
beaubarbu

super bon et surtout très santé. Merci
ccareau
Source: Esther B
Recette # 45739, crée le 2010-08-18 17:31:06 , Vu 919 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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