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''faux-mage'' sgscss et sans oeufs ! de Mamanita

Par Mamanita Aucune photo
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Ingrédients :

- 2 1/2 tasses d'eau
- 8 grammes d'AGAR-AGAR (environ 2 c. tb)
- 1 tasse de noix de cajou lavées et trempées(une heure, puis passées au robot)
- 2 c. table de jus d'un citron frais
- 2 c. table de sel de mer
- 1/4 c. table de poudre d'ail sans gluten
- 1 c. à thé de paprika sans gluten
- 1/2 c. thé poudre de chili sans gluten

Préparation:

1. Porter l'eau à ébullition et y dissoudre l'AGAR-AGAR.
2. Ajouter la moitié de ce mélange aux noix dans le robot etobtenez une pâte.
3. Dans un autre bol, combiner tous les autres ingrédients et l'autre moitié du mélange gélatineux.
4. Combiner les deux mélange et mélanger jusqu'à ce que la texture soit très lisse ( toujours au robot).
5.Verser immédiatement dans un contenant ou un moule, puis réfrigérer.

Peut être coupé lorsque le mélange est ferme.

Peut aussi être congelé, puis râpé; Le faux-mage fondera si chauffé.
Source: mamanita
Recette # 33719, crée le 2008-06-11 00:00:00 , Vu 170 fois
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