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Fauxtates nec plus ultra de Dana carpender

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200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

Je ne raffole pas du mélange Ketatoes en tant que tel mais, en l'ajoutant au chou-fleur pour faire des fauxtates, il ajoute une saveur de pommes de terre et une texture tout à fait convaincantes! C'est un plat d'accompagnement champion pour beaucoup de vos plats principaux à la mijoteuse.

1/2 tête de chou-fleur
50 g (1/2 tasse) de mélange Ketatoes
120 ml (1/2 tasse) d'eau bouillante
28 g (1 c. à table) de beurre

Enlevez la base de la tige de votre chou-fleur.
Coupez le reste de la tête en gros morceaux.
Déposez ces derniers dans un plat allant au micro-ondes et muni d'un couvercle.
Ajoutez de 30 à 45 ml (2 à 3 c. à table) d'eau.
Faites cuire de 8 à 9 minutes à puissance maximale.
Entre-temps, dans un bol, combinez à l'aide d'un fouet le mélange Ketatoes et l'eau bouillante.
Quand le signal du micro-ondes se fera entendre, retirez le choufleur; il devrait être tendre.
Égouttez-le bien.
Mettez-le dans un robot culinaire muni d'une lame en « S » ou dans un mélangeur ; peu importe, réduisez-le en une purée lisse.
Incorporez la purée de chou-fleur au mélange Ketatoes et eau.
En remuant le mélange, ajoutez le beurre et continuez de remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Salez et poivrez.
Les fauxtates sont prêtes à servir!

Infos : 4 portions, chacune contenant 140 calories, 5 g de lipides, 10 g de protéines, 14 g de glucides, 8 g de fibres alimentaires et 6 g de glucides assimilables.

Source: Dana carpender
Recette # 19158, crée le 2006-03-22 00:00:00 , Vu 172 fois
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