Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Fettuccine alfredo de Diparma

PassionRecettes
A+ a-
Un classique dans le monde des pâtes alimentaires! Une sauce riche, faite de crème et de fromage parmesan frais râpé.

Ingrédients
15 mL (1 c. à table) de beurre ou de margarine
5 mL (1 c. à thé) de farine
250 mL (1 tasse) de crème à fouetter (35 % m.g.) ou de crème de table (15% m.g.)
125 mL (½ tasse) de fromage parmesan frais râpé
0,5 mL (¼ de c. à thé) de sel
poivre frais moulu, au goût
15 mL (1 c. à table) de persil frais haché
255 g de FETTUCCINE ou de FETTUCCINE VERDI DIPARMA

Préparation

1. Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole émaillée ou en acier inoxydable. Ajouter la farine. Cuire en remuant constamment 1 mn.

2. Ajouter la crème et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce soit épaissie. Retirer du feu et ajouter le fromage. Assaisonner de sel et de poi-vre. Ajouter le persil.

3. Entre-temps, cuire les fettuccine selon le mode de cuisson. Égoutter. Ajouter la Sauce Alfredo, mélanger et réchauffer si nécessaire, sans laisser bouillir.

4 Servir en accompagnant de fromage parmesan frais râpé et passer le moulin à poivre.

Donne environ 3 portions de 250 mL (1 tasse)

Source: DiParma
Provenance: fiche recette
Recette 68404, publiée le 2022-05-18 à 15:40, 213 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure