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Fettuccine paesano de Catelli

PassionRecettes
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(6 portions)

6 tranches de bacon haché
500 g (1 lb) de foie tranché en fines lanières
500 mL (2 tasses) de champignons frais, tranchés
125 mL (½ tasse) d’oignon haché
1 gousse d’ail émincée
1 boîte de 796 mL (28 oz) de SAUCE POUR SPAGHETTI LÉGÈREMENT ÉPICÉE RECETTE MAISON CATELLI
75 mL (⅓ de tasse) de vin blanc* ou de bouillon de poulet
5 mL (1 c. à thé) de feuilles de thym séchées
340 g (environ ⅓ du paquet de 1000 g) de FETTUCCINE CATELLI
15 mL (1 c. à table) de persil haché

Faire frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant; mettre de côté. Conserver le gras.

Faire revenir le foie dans le gras de bacon jusqu’à ce qu’il soit rose au centre; égoutter et mettre de côté.

Ajouter les champignons, l'oignon et l'ail; cuire jusqu’à tendreté.

Ajouter la sauce pour spaghetti, le vin ou le bouillon et le thym. Laisser mijoter, couvert, 15 mn. Ajouter le foie; assaisonner au goût de sel et poivre. Conserver au chaud.

Faire cuire les pâtes selon le mode d’emploi sur le paquet; égoutter.

Servir la sauce sur les pâtes. Saupoudrer de bacon et de persil.

Source: Catelli
Recette 76419, publiée le 2024-04-12 à 13:43, 33 vues

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