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Fettucine au poivron et au poulet

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Portions: 4

375 mL [1 ½ tasse] de fleurons de brocoli
1 poivron rouge, vert ou jaune moyen, membranes retirées et égrené, en dés
1 oignon moyen, haché [125 mL - ½ tasse]
15 mL [1 cuil. à table] d'huile végétale
340 g [¾ de livre] de blancs de poulet, en languettes
1 boîte de 248 mL [10 onces] de soupe crème de poulet concentrée
125 mL [½ tasse] de lait
5 mL [1 cuil. à thé] de basilic séché, écrasé
115 g [½ tasse] de fromage cheddar grossièrement râpé
227 g [8 onces] de nouilles 'fettecune' bouillies et égouttées chaudes
Enduit végétal en vaporisateur

Vaporiser une grande poêle d'enduit végétal et la préchauffer à feu moyen.
Y frire ensemble en remuant les fleurons de brocoli, les dés de poivron et l'oignon haché pendant 3 à 4 minutes; retirer les légumes de la poêle et les réserver.
Verser l'huile végétale dans la poêle.
Y frire les languettes de poulet en remuant pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées.
Verser la soupe crème de poulet concentrée et le lais dans la poêle, ajouter le basilic écrasé et très bien mélanger.
Incorporer les légumes réservés au mélange.
Porter à ébullition puis baisser la chaleur du feu.
Ajouter le fromage cheddar râpé et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que le fromage soit presque fondu.
Servir les nouilles chaudes sur des assiettes individuelles, arrosées de la sauce.

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Recette 27999, publiée le 2007-07-17 à 00:00, 308 vues

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