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Fettucine au saumon de chef...jacques

Dossiers: Légumes ► Asperges 

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Fettucine au saumon

Ingrédients :

225 g de fettucine ou de linguine
2 bottes d'asperges, coupées en deux
1/2 tasse de crème sure (125 ml)
2 c. à soupe de lait (30 ml)
1/2 c. à thé d'estragon séché (2 ml)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
1/4 c. à thé de poivre blanc (facultatif) (1 ml)
213 g (7,5 oz) de saumon en conserve, égoutté

Préparation :

Cuire les pâtes et les asperges jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres, en ajoutant ces dernières à l'eau des pâtes de 2 à 3 minutes avant la fin de leur cuisson. Égoutter.
Dans un grand bol, mélanger la crème sure avec le lait, l'estragon, l'aneth, le sel et le poivre.
Incorporer les pâtes et les asperges.
Émietter le saumon sur le dessus et servir immédiatement.

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Pour 4 personnes
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette # 23361, crée le 2006-10-17 00:00:00 , Vu 100 fois
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