Fettucines aux saucisses italiennes de Bedon gourmand


454 g de fettucines
1 gousse d'ail hachée
1/4 tasse d'huile d'olive
1 oignon haché
2 poivrons de la couleur de votre choix coupés en dés
2 saucisses italiennes coupées en morceaux
1 conserve de tomates en dés (j'ai pris la conserve de 796 ml)
1 c. à soupe de flocons de piments forts
PRÉPARATION
1. Remplir une grande casserole d'eau, ajouter du sel et porter à ébullition.
2. Ajouter les pâtes et laisser bouillir environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
3. Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile. Ajouter l'oignon et les poivrons, faire revenir environ 5 minutes.
4. Ajouter les morceaux de saucisses italiennes.
5. Lorsque la viande est bien cuite, ajouter une conserve de tomates en dés et les flocons de piments forts. Laisser mijoter 10 minutes.
6. Ajouter les pâtes à la sauce, bien mélanger, et laisser mijoter 1 minute supplémentaire.
Source: Cuisine d'hiver, Éditions les Malins