Feuilleté d'endives au jambon et au fromage
Proportions pour 6 personnes:
6 belles endives
150 g de gruyère râpé
6 tranches de jambon
1 œuf
400 g de pâte feuilletée
Faire étuver les endives.
Les égoutter, les presser pour en exprimer l’eau.
Saler, poivrer.
Les envelopper dans une tranche de jambon cuit (ou cru) et parsemer de gruyère râpé.
Les entourer de pâte feuilletée.
Dorer au jaune d'oeuf.
Faire cuire environ 30 minutes au four à température modérée.
Servir chaud.
6 belles endives
150 g de gruyère râpé
6 tranches de jambon
1 œuf
400 g de pâte feuilletée
Faire étuver les endives.
Les égoutter, les presser pour en exprimer l’eau.
Saler, poivrer.
Les envelopper dans une tranche de jambon cuit (ou cru) et parsemer de gruyère râpé.
Les entourer de pâte feuilletée.
Dorer au jaune d'oeuf.
Faire cuire environ 30 minutes au four à température modérée.
Servir chaud.
Provenance: recette d'une circulaire d'épicerie, année 80
Recette
71051, publiée le
2022-10-08 à 10:29, 134 vues