Fèves au lard de Odena
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Dossiers: Déjeuner - Brunch
Légumineuses ► Fèves au lard
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Légumineuses ► Fèves au lard
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
550 ml (2 1/4 tasses) de fèves blanches
60 ml (1/4 de tasse) de lard salé en dés
125 ml (1/2 tasse) d'oignon haché
Sel et poivre au goût
5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
75 ml (1/3 de tasse) de mélasse
Faire tremper les fèves dans l'eau pendant toute la nuit. Jeter l'eau.
Faire colorer les lardons. Faire suer les oignons dans le gras des lardons.
Ajouter les fèves égouttées.
Couvrir et faire cuire au four à 120 °C (250 °F) pendant 4 à 6 heures.
Trente minutes avant la fin de la cuisson, retirer le couvercle pour faire colorer
Par : Odena
Source: Odena
Recette #
3019, crée le
2004-02-13 00:00:00
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