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Fèves au lard de Callyoe

Par Callyoe Aucune photo
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FÈVES AU LARD
(recettes de Monique)


1 paquet de 2 livres de fèves
½ À 1 livre de lard salé entrelardé
2 oignons
1 c. à thé de moutarde sèche
1 c. à thé de soda
½ à ¾ tasse de mélasse
1 gousse d’ail haché
sel, poivre


Faire tremper les fèves 7 à 8 heures

Faire bouillir ½ heure - garder l’eau de cuisson

Dans un chaudron pour fèves au lard, mettre les fèves et l’eau de cuisson jusqu’au bord, cuire 6 heures à 225 degrés –

Toujours garder l’eau de cuisson

Rajouter de l’eau de cuisson et du sirop d’érable ¼ à ½ tasse

Remettre au four pour ½ heure.
Source: callyoe
Recette # 30914, crée le 2008-01-31 00:00:00 , Vu 155 fois
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