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Fèves au lard

Dossiers: Légumineuses ► Fèves au lard 

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2 tasses de fèves
1/4 livre de porc salée
1/2 tasse de melasse
1/4 tasse cassonade
1 c. à thé moutarde sèche
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé poivre
2 petits oignons ou 1 gros

Rinser les fèves et les laisser tremper toute une nuit.

Ensuite faire bouillir 20 minute.

Placer dans le plat pour les cuire.
Mélanger la melasse, cassonade, moutarde sèche, sel et poivre.
Ajouter un peu d'eau pour bien mélanger.
Ajouter au fèves.
Ajouter l'oignon et le porc salée
Ajouter de l'eau pour couvrir.

Cuire au four 250°F ou 300° environ 5 à 6 heures. Vérifier s'il faut ajouter de l'eau.

Recette # 6105, crée le 2005-09-22 00:00:00 , Vu 341 fois
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