Fèves au lard de Fatiquante
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Dossiers: Recettes Acadiennes
Déjeuner - Brunch
Légumineuses ► Fèves au lard
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Déjeuner - Brunch
Légumineuses ► Fèves au lard
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
2 tasses de fèves
1 oignon haché
1/2 tasse de porc salé, coupé en dés
2 c. a table de vinaigre
1 c. à table de cassonade
1 c. à thé de sel
1/4 tasse mélasse
1/4 tasse ketchup
1/2 c. à thé de moutarde sèche
poivre au goût
Tremper les fèves à l'eau froide toute une nuit. Le lendemain, placer les fèves et l'eau dans une marmite et mijoter pour 30 min. Placer dans une casserole allant au four et ajouter les autres ingrédients. Mélanger bien. Couvrir les fèves avec de l'eau bouillante. Couvrir et cuire au four de 250ºF à 300ºF pendant 6 à 8 heures.
Découvrir pendant la dernière demi-heure de cuisson. Ajouter de l'eau bouillante au besoin pour tenir les fèves recouverte. Brasser occasionnellement. Ne pas ajouter d'eau pendant la dernière demi-heure de cuisson.
1 oignon haché
1/2 tasse de porc salé, coupé en dés
2 c. a table de vinaigre
1 c. à table de cassonade
1 c. à thé de sel
1/4 tasse mélasse
1/4 tasse ketchup
1/2 c. à thé de moutarde sèche
poivre au goût
Tremper les fèves à l'eau froide toute une nuit. Le lendemain, placer les fèves et l'eau dans une marmite et mijoter pour 30 min. Placer dans une casserole allant au four et ajouter les autres ingrédients. Mélanger bien. Couvrir les fèves avec de l'eau bouillante. Couvrir et cuire au four de 250ºF à 300ºF pendant 6 à 8 heures.
Découvrir pendant la dernière demi-heure de cuisson. Ajouter de l'eau bouillante au besoin pour tenir les fèves recouverte. Brasser occasionnellement. Ne pas ajouter d'eau pendant la dernière demi-heure de cuisson.
Source: Fatiquante
Recette #
6649, crée le
2004-04-05 00:00:00
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