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Fèves au lard à la mijoteuse de Tonette

A+ a-
J'ai adapté une vieille recette, très bon.

Ingrédients:
4 t. de fèves
1 lb de lard salé ou de roulé gaspésien*
1 oignon émincé
2 c. table de moutarde sèche
3/4 de tasse de mélasse
2 c. table de cassonade
sel et poivre

Méthode:
Faire tremper les fèves dans de l'eau froide pendant 12 hres.
Ajouter le reste des ingrédients et verser de l'eau chaude pour couvrir.
Cuire 1 hre à HIGH puis environ 8 hres à LOW.
Vérifier l'eau de cuisson régulièrement, en ajouter au besoin.

*Roulé gaspésien, petit roulé de porc en saumure, disponible chez Métro dans la région de Québec, moins de gras. Remplace très bien le lard salé.



Source: Tonette
Recette # 16318, crée le 2005-11-02 00:00:00 , Vu 3286 fois
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1 Commentaire

jobine85
2005-11-02
recette essayer et excellente

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