Fèves au lard au four ou à la mijoteuse de Sakya
Préparation: 30 minCuisson: 7 hDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Fèves au lard au four ou à la mijoteuse
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de trempage : 1 nuit
Temps de cuisson : 7 heures
1 L (4 tasses) de haricots blancs secs ou haricots Navy
Eau de trempage
7 Tasses 1, 75 L d'eau froide, environ ( pour la cuisson)
3 oignons, émincés ( J'en met un entier et je pique 3 clou de girofle dedans )
½ lbs 250 g lard salé entrelardé sans couenne et coupées en lardons
3 tomates italiennes, coupées en cubes ( Je n'en met pas )
5 tranches de bacon, coupées en lardons
1 tasse 250 ml de ketchup rouge
½ tasse 125 ml de mélasse
¼ tasse 60 ml de cassonade
2 c. à soupe 30 ml de vinaigre balsamique
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de trempage : 1 nuit
Temps de cuisson : 7 heures
1 L (4 tasses) de haricots blancs secs ou haricots Navy
Eau de trempage
7 Tasses 1, 75 L d'eau froide, environ ( pour la cuisson)
3 oignons, émincés ( J'en met un entier et je pique 3 clou de girofle dedans )
½ lbs 250 g lard salé entrelardé sans couenne et coupées en lardons
3 tomates italiennes, coupées en cubes ( Je n'en met pas )
5 tranches de bacon, coupées en lardons
1 tasse 250 ml de ketchup rouge
½ tasse 125 ml de mélasse
¼ tasse 60 ml de cassonade
2 c. à soupe 30 ml de vinaigre balsamique
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Source: Sakya
Recette
31668, publiée le
2008-03-03 à 00:00, 1262 vues












