Fèves au lard au sirop d'érable de Nell


Je les aime bien, elles ont été mises en conserve, c'est super pratique.
Ingrédients:
4 tasses de fèves blanches.
2 tasses de sirop d'érable
1/2 tasse de beurre
4 c. a soupe de sauce tomate
1 tasse de compote de pommes
1 oignon entier
1/4 c. a thé de moutarde sèche
1/4 c. a thé de poivre blanc fin moulu
Eau pour amener a hauteur.
Procédure:
Tremper les fèves une nuit.
Rincer les fèves et les mettre à cuire sur un feu moyen pour une heures.
Pendant ce temps mettre dans une jarre a beans tout les autres ingrédients et programmer le four à 250°F.
Égoutter les fèves et les ajouter dans la jarre.
Cuire pour 6 à 7 heures.
Note: les herbes que l'on voit sur la photo, sont celles de la sauce tomate, elle était aux fines herbes.
Bonne cuisine.