Fèves au lard blanches de Sylvie b
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Dossiers: Déjeuner - Brunch
Légumineuses ► Fèves au lard
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Légumineuses ► Fèves au lard
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
(Source : Sylvie B)
4 tasse de fèves sèches
1 c. à .thé de soda a pâte
1 lb de lard salé gras
1 c. à. thé de vinaigre
1 c. à soupe de moutarde sèche
1 oignon haché
sel, poivre
trier et laver les fèves.
couvrir d'eau froide et les faire tremper 12 heures
ajouter le soda et porter a ébullition
mijoter 1 heure
jeter l'eau et déposer les fèves
dans une jarre de grès
couper le lard salé en gros dés;
l'ajouter en même temps que le vinaigre, la moutarde sèche, l'oignon haché, le sel et le poivre et assez d'eau pour couvrir
Fermer la jarre et cuire au four a 325f de 5 a 6 heures
Découvrir une heure avant la fin de la cuisson et ajouter un peu d'eau si les fèves sont sèches
4 tasse de fèves sèches
1 c. à .thé de soda a pâte
1 lb de lard salé gras
1 c. à. thé de vinaigre
1 c. à soupe de moutarde sèche
1 oignon haché
sel, poivre
trier et laver les fèves.
couvrir d'eau froide et les faire tremper 12 heures
ajouter le soda et porter a ébullition
mijoter 1 heure
jeter l'eau et déposer les fèves
dans une jarre de grès
couper le lard salé en gros dés;
l'ajouter en même temps que le vinaigre, la moutarde sèche, l'oignon haché, le sel et le poivre et assez d'eau pour couvrir
Fermer la jarre et cuire au four a 325f de 5 a 6 heures
Découvrir une heure avant la fin de la cuisson et ajouter un peu d'eau si les fèves sont sèches
Source: Sylvie b
Recette #
13913, crée le
2005-04-26 00:00:00
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