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Fèves au lard boston de cuisinière de Mariane3

Par Mariane3 Aucune photo
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source:livret du Presto
2 tasses de fèves
1/3 de livre de porc salé coupé en dés.
3 cuil. à table de cassonade
3 cuil. à table de mélasse (moi je remplace par 1/4 de tasse de sucre splenda)
1 cuil. à thé de sel
1/2 cuil. à thé de moutarde en poudre
1 oignon moyen haché fin
2 cuil. à table de ketchup
eau bouillante

Préparation:

Tremper les fèves toute la nuit.

Le lendemain, rincer et égoutter.

Dans une poêle en fonte ou le chaudron faire revenir le porc coupé en petits cubes. Retirer le surplus de graisse.

Ajouter les fèves et tous les ingrédiens.

Ajouter de l'eau bouillante pour couvrir les fêves. Couvrir.

Cuire à la mijoteuse à low = 10 heures ou au four à 300F* durant 8 à 10 heures.



Source: Mariane3
Recette # 48128, crée le 2011-04-20 13:56:05 , Vu 1740 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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2 Commentaires

2011-04-20
Au=lieu de faire tremper les fèves toute la nuit,je préfère les bouillir 30 minutes sur le poêle, jeter l'eau,l'est rincer puis commencer à faire la recette;en plus,j'ajoute une viande sauvage (perdrix ou lièvre)

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2013-04-22
Très bonne recette je suis diabétique et sais une bonne recette pour moi merci de donner de bonne recette pour nous les diabétiques

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