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Fèves au lard dans le sable de Chantal21

Fèves au lard dans le sable de Chantal21 | Photo de Chantal21
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FÈVES AU LARD DANS LE SABLE
============================

Ingrédients :

• 1 sac de fève au lard
• 1 gros oignon
• 1/8 de tasse de mélasse
• 1 morceau de lard salé
• 1/4 de tasse de jus de tomate
• Sel, poivre
• Papier de plomb (aluminium)
• Chaudron en fonte assez grand pour contenir
toute les fèves au lard

Source: Chantal21
Recette 63578, publiée le 2020-04-23 à 14:54, 2777 vues

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4 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Marchette
2020-04-26 10:53
Plus jeune, en camping, un ancien combattant nous avait montré cette technique de faire des beans dans le sable. Il y a eu un léger problème. Surement a cause que l'eau était trop froide...mais lorsqu'il a mis son chaudron dans la braise, celui ci a craqué ( on s'en ai aperçu le lendemain) et toutes les beans étaient carboniser, a cause que l'eau avait disparu par la craque :)

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Photo de profil de Paunal
2020-04-27 11:48
Il faut mettre de l'eau dans le chaudron...

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2020-04-27 18:46
Ce n'est pas mentionner dans la recette, mais normalement on mets de l'eau a égaliter des beans...mais pas l'eau de trempage.

Photo de profil de Chantal21
2020-04-27 21:00
c'est indiqué dans la recette : Faire tremper la fève au lard dans de l'eau avec l'oignon coupé en rondelle toute une journée.

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2020-04-28 09:17
c'est pas clair car après c'est écrit : Avant d'aller au lit le soir. Égoutter la fève au lard. Et pas mentionner qu'on doit remettre de l'eau dans le chaudron .

Photo de profil de Paunal
2020-04-28 11:12
C'est ce que je disais, pour les faire cuire, vu qu'on jette l'eau de trempage.

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