Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Fèves au lard laura secord au presto de Pétale

A+ a-
2 tasses haricots secs

Tremper dans eau froide toute la nuit.
Le lendemain,laver, égoutter, recouvrir d'eau fraîche. Amener à ébullition.
Mijoter à découvert jusqu'à ce que la peau fende. (30 minutes)
Égoutter, mettre les fèves dans un pot en terre cuite, cocotte ou creuset.
Au centre: 1 petit oignon haché
Verser sur les fèves:

1 1/2 c. à thé de moutarde sèche
1/2 c. à thé de poivre noir
1 c. à table de sel
1/2 tasse de ketchup
1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse de mélasse
1/4 tasse de sirop d'érable

Insérer près de la surface 1/4 livre de lard salé (2) tranches au goût (ou
1 c. à soupe comble de graisse crisco).
Ajouter suffisamment d'eau bouillante pour couvrir les fèves, 2 pouces par
dessus. (4 tasses)
Cuire 5 heures sur la grille du bas à 350F.

Une heure avant la fin de la cuisson, mettre 1 paquet de 1 livre de
saucisse Frankfort tranché et déposer sur le dessus, continuer la cuisson. (facultatif)

P.S. Je fais comme ma belle-mère cuire au presto, cuire environ 30 minutes quand la pression oscille, diminuer le feu à moyen.
Je fais toujours deux recettes une après l'autre et je congèle. (Je ne mets pas la saucisse)

Pétale
Commentaires des usagers:

Très bon!

Comme j'aime beaucoup le sucré, j'ai ajouté de la cassonnade. Il y avait aussi 2 oignons.

J'ai fait cuire au Presto. Environ 20 minutes à feu doux et j'ai laissé la pression tomber d'elle même.

C'était bon!
1159
Source: Pétale
Recette # 18420, crée le 2006-02-28 00:00:00 , Vu 1533 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé