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Fèves au lard pour mijoteuse de Capucine

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Préparation: 10 min
Cuisson: 8h00
Portions: 12

Ingrédients
3 ½ tasses (875 ml) de fèves
½ lbs (225 g) de lard salé
¼ tasse (65 ml) de mélasse
¼ tasse (50 g) de cassonade
1 c. à thé (5 g) de moutarde sèche
1 c. à thé (5 g) de sel
¼ c. à thé 91 g) de poivre noir
7 tasses (1.75 L) d'eau chaude
1 oignon entier

Étapes

1. Mettre les fèves dans la mijoteuse avec le lard salé.

2. Mettre dans un bol une tasse (250 ml) d'eau chaude et y mélanger la mélasse, la cassonade, la moutarde, le sel et le poivre.

3. Verser sur les fèves et ajouter les 6 autres tasses d'eau et l'oignon entier.

4. Cuire 8 à 10 heures à HIGH (à la mijoteuse).

Recette envoyée par: Capucine

http://www.recettes.qc.ca/recettes/index.php?id=1956&categorie=mijoteuse


Source: Capucine
Recette 9819, publiée le 2004-04-14 à 00:00, 1169 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Kat40
2004-04-14 00:00
Faut-il faire tremper nos fèves toute la nuit?

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Photo de profil de Tigresse
2004-04-14 00:00
J'ai essayé pour souper ce soir, c'est bon.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Jominy
2004-04-14 00:00
J'ai coupé la recette en 2. (Je suis seule)
J'ai remplacé la mélasse par du vrai sirop d'érable.
J'ai aussi omis le sel.
J'ai fais cuire à la mijoteuse 6 hres à low.
J'ai dû ajouter de la mélasse à la fin.
Sinon c'était délicieux!

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