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Fèves bbq kansas city de Corningware

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2-1/2 tasses de fèves ou de fèves « Great Northern »
8 tranches de bacon, cuites, égouttées et émiettées
1/2 livre de jambon maigre, sans os et coupé en cubes
1 tasse d’eau
1/2 tasse de mélasse
1 cuillerée à table de moutarde en poudre
1 cuillerée à thé de fumée liquide
3/4 de tasse de sucre brun
2 cuillerées à table de gelée de jalapeno

1. Laver les fèves et égoutter. Mélanger les fèves avec 8 tasses d’eau et faire bouillir pendant 10 minutes. Couvrir. Faire cuire à petit feu pendant 2 heures. Egoutter.

2. Combiner les fèves, le bacon, le jambon, une tasse d’eau, la mélasse, la moutarde en poudre, la fumée liquide, le sucre brun et la gelée de jalapeno. Mélanger.

3. Mettre le couvercle sur la mijoteuse et faire cuire sur 1 (Bas) de 10 à 12 heures ou de 5 à 6 heures sur 2 (Haut).

Source: Corningware
Recette # 19465, crée le 2006-03-28 00:00:00 , Vu 278 fois
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