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Figues et raisins confites au porto de Myls53

Par Myls53 Aucune photo
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2 portions

Ingrédients
280 ml d'eau
75 ml de porto
200g de sucre
4 figues fraîches
10 ml de beurre
15 ml de cassonade
1 banane tranchée
10 raisins secs Sultana

Préparation
Dans une casserole moyenne, verser l'eau, le sucre et le porto. Amener à ébulliton. Réduire le feu.

Plonger les figues coupées en deux avec les raisins secs dans le sirop et laisser mijoter 10 à 15 minutes.

Retirer les figues et les raisins du sirop et réserver.

Poursuivre la cuisson du sirop à feu vif jusqu'à l'obtention d'un caramel ambré légèrement.

Dans une poêle, glacer les tranches de banane dans le beurre et la cassonade.

Déposer des tranches de banane dans une assiette. Ajouter les figues et les raisins puis arroser de sirop.

NB: on peut utiliser les figues sur de la crème glacée.
Source: Myls53
Recette # 46170, crée le 2010-09-15 00:09:34 , Vu 114 fois
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