Filet de morue braisé à l'autocuiseur de T-Fal
Dossiers: Autocuiseur - Presto
Poissons - Fruits de mer ► Morue
Poissons - Fruits de mer ► Morue
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 oz (50 g) de beurre
- 1 1/2 lb (675 g) de filet de morue
- jus de 1 citron
- 3/4 pinte (450 ml) de lait ou d'eau
- sel et poivre
- 1 c. à soupe (15 ml) de persil frais haché
Couper les pommes de terre pelées en tranches épaisses de 1 po (2,5 cm).
Hacher l'oignon grossièrement.
Faire fondre le beurre dans l'autocuiseur ouvert et faire dorer l'oignon.
Retirer de l'autocuiseur et recueillir tout surplus de gras.
Essuyer la base à l'aide d'une serviette de papier.
Disposer les pommes de terre dans la base de l'autocuiseur.
Couper la morue en portions raisonnables.
Placer sur le dessus des pommes de terre, avec l'oignon et le beurre.
Verser le jus de citron et le liquide sur le poisson.
Assaisonner et garnir de persil.
Fermer le couvercle et amener sous pression.
Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Laisser s'échapper la vapeur rapidement.
Servir immédiatement.
http://www.fr.t-fal.ca
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 oz (50 g) de beurre
- 1 1/2 lb (675 g) de filet de morue
- jus de 1 citron
- 3/4 pinte (450 ml) de lait ou d'eau
- sel et poivre
- 1 c. à soupe (15 ml) de persil frais haché
Couper les pommes de terre pelées en tranches épaisses de 1 po (2,5 cm).
Hacher l'oignon grossièrement.
Faire fondre le beurre dans l'autocuiseur ouvert et faire dorer l'oignon.
Retirer de l'autocuiseur et recueillir tout surplus de gras.
Essuyer la base à l'aide d'une serviette de papier.
Disposer les pommes de terre dans la base de l'autocuiseur.
Couper la morue en portions raisonnables.
Placer sur le dessus des pommes de terre, avec l'oignon et le beurre.
Verser le jus de citron et le liquide sur le poisson.
Assaisonner et garnir de persil.
Fermer le couvercle et amener sous pression.
Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Laisser s'échapper la vapeur rapidement.
Servir immédiatement.
http://www.fr.t-fal.ca
Source: T-fal
Recette
40625, publiée le
2009-09-24 à 06:58, 1241 vues