Filet de porc à l'ananas, sauce aigre-douce de Messidor

Voici une méthode idéale pour recycler un reste d'ananas frais, un bon repas de tranches de filet de porc nappées d'une sauce aigre-douce, un plat qui ne requiert qu'un minimum d'efforts, qui se prépare en moins de 30 minutes.
Appréciation ***
Ingrédients pour deux
1 filet de porc de 300 g, coupé en deux
1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin ou d'une autre huile neutre
Sel, poivre et paprika au goût
Vermicelles de riz
3 c. à soupe de coriandre fraîche, émincée (ou de persil)
Sauce à l'ananas
1 c. à thé d'huile de pépins de raisin
1 poireau, haché
1/2 poivron en dés
2 gousses d'ail, dégermées et pressées
3 pincées de cinq-épices chinoises
3 tranches de gingembre, hachées finement
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Source: Messidor
Recette
58846, publiée le
2015-10-19 à 06:08, 1889 vues












