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Filet de porc à ma façon de Me1k2c3

Par Me1k2c3 Aucune photo
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2 cuillères à soupe de beurre
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 livre de filet de porc
1 tasse d'eau
1 boite de soupe de crème de champignons
4 grosses échalotes sèches hachées

Préchauffer le four à 450F.

Mélanger le beurre, la moutarde, le sel et le poivre.

Badigeonner le filet de porc de ce mélange.

Déposer les filets dans une rôtissoire, juste assez grande pour contenir le filet. (Moi j'ai utilisé un moule à pain)

Couvrir et saisir 20 minutes à 450F.

Ajouter l'eau, la soupe en boite et les échalotes.

Baisser la température de four à 350F.

Poursuivre la cuisson pendant une heure.

Note: Moi je trouve la sauce trop claire après la cuisson. J'ai fais un roux
avec 2 cuillères à table de farine et 2 cuillères à table de beurre
pour épaissir.

Source: Nadine Ogonowski.

Source: me1k2c3
Recette # 51600, crée le 2012-03-13 11:53:19 , Vu 1106 fois
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