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Filet de porc au boursin de Estherb

Filet de porc au boursin de Estherb | Photo de Estherb
Portions: 4
A+ a-
Portions: 4

Ingrédients

1 filet mignon de porc (environ 500 gr/1 lb)
1 fromage Boursin ail et fines herbes (ou un autre fromage à tartiner de ton choix)
150 gr de lardons ou de dés de jambon (moi 5 tranches de bacon)
150 gr (1¼ tasse) de fromage râpé (emmental ou mozzarella pour gratiner)
1 oignon
2 gousses d’ail
200 ml de crème fraîche
1 verre de vin blanc (moi ¾ tasse)
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 branche de thym frais
Sel, poivre


Incise le filet mignon en deux dans le sens de la longueur, sans le couper entièrement, afin de créer une « poche » pour la garniture.
Tartine généreusement l’intérieur avec le Boursin (environ la moitié du pot) et referme le filet. Tu peux utiliser de la ficelle alimentaire pour maintenir le tout bien fermé.

Source: Estherb
Recette 79235, publiée le 2024-11-16 à 15:15, 2856 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Cachemire
2024-11-21 08:07
Wow à faire absolument.

Répondre au commentaire


2024-11-22 13:44
Ici ça été un succès! Merci de ton commentaire!

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