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Filet de porc au chorizo de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
Dossiers: Porc ► Filet de porc 

A+ a-
Vraiment trop bon ce filet de porc, juste un brin piquant.
Ingrédients
1 filet mignon de porc (environ 500 g)
2 saucisses de chorizo, congelées (ca se tranche mieux)
1 oignon tranché épais (facultatif)
1 c. à soupe d'huile
Paprika
Sel, poivre

Préparation
Préchauffer le four à 325 F
Parer le filet mignon.
Le couper en tranches d'environ 3/8 po. d'épaisseur, mais sans aller jusqu'au fond ,elles doivent toutes rester attachées par la base.
Couper le chorizo en fines tranches et intercaler entre chaque tranche de porc.
(Le chorizo se coupe mieux congelé )
Huiler un plat pour le four de la taille du filet mignon ou coupé le en deux pour qu'il tienne dans le plat
Mettre l'oignon tranché au fond du plat et déposer le filet dessus.
Saupoudrer la viande de sel, poivre et paprika.
Enfourner le plat pour 30 minutes.
En cours de cuisson, arroser plusieurs fois la viande avec le jus.

Source: Marchette
Recette # 68804, crée le 2022-06-13 14:46:20 , Vu 111 fois
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