Filet de porc au mojito + de Messidor
Le mojito* est un cocktail de la cuisine cubaine. Il se compose de rhum, de jus de lime, de soda et de menthe. On le trouve déjà préparé à la société des alcool, mais il est facile et bien meilleur de le faire soi-même. Toutefois, comme j'en avais déjà une bouteille, je l'ai utilisé pour cette recette, comme marinade et comme sauce. Un repas très agréable.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1/2 tasse de mojito, divisée en deux
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à thé de beurre
1 à thé de gingembre moulu
1 filet de porc, d'environ 320 g, séparé en deux
Feuille de menthe fraîche
Sel, poivre et paprika
*En l'absence de mojito déjà prêt, vous pouvez vous servir de la recette ci-dessous et utiliser la moitié comme marinade, l'autre moitié comme sauce.
1/3 tasse de jus de lime, environ 4 limes
2 c. à soupe de miel
4 c. à thé de rhum
Feuilles de menthe ou menthe moulue au goût
La cuisson se termine dans un four à 350 °F (180 °C) et dure une quinzaine de minutes. Je l'ai laissé 15 minutes, mais 12 ou 13 auraient suffi pour l'obtenir un peu plus rosé.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1/2 tasse de mojito, divisée en deux
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à thé de beurre
1 à thé de gingembre moulu
1 filet de porc, d'environ 320 g, séparé en deux
Feuille de menthe fraîche
Sel, poivre et paprika
*En l'absence de mojito déjà prêt, vous pouvez vous servir de la recette ci-dessous et utiliser la moitié comme marinade, l'autre moitié comme sauce.
1/3 tasse de jus de lime, environ 4 limes
2 c. à soupe de miel
4 c. à thé de rhum
Feuilles de menthe ou menthe moulue au goût
La cuisson se termine dans un four à 350 °F (180 °C) et dure une quinzaine de minutes. Je l'ai laissé 15 minutes, mais 12 ou 13 auraient suffi pour l'obtenir un peu plus rosé.
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Messidor
Recette
63198, publiée le
2020-01-12 à 19:37, 436 vues
