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Filet de porc au parfum de verger de Martin66

Par Martin66 Aucune photo
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Ingrédients :

2 lbs de filet de porc (2 x 1lb)
1 c. à table de moutarde de Dijon
2 c. à table d'huile d'olive extra-vierge
2 c. à thé de romarin séché
1 gousse d'ail hachée finement
1 c. à table de vinaigre balsamique
2 oignons espagnols émincés
4 pommes pelées et émincées3 c. à table de gelée de pomme
1 tasse de jus de pomme
poivre


Instructions :

Badigeonner les filets de porc de moutarde de Dijon

Chauffer 1 c. à table d'huile d'olive avec le romarin et l'ail dans un poêlon

Faire dorer les filets de porc pendant 10 minutes de chaque coté

Réserver au chaud dans un plat de service

Au jus de cuisson ajouter 1 c. à table d'huile d'olive et le vinaigre balsamique

Ajouter les oignons et remuer

Ajouter les pommes, la gelée de pomme et le jus de pomme

Mélanger et porter à ébullition pendant 3-4 minutes

Servir le filet en tranches accompagné de la sauce aux pommes

Source: martin66
Recette # 47615, crée le 2011-02-07 19:47:05 , Vu 347 fois
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