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Filet de porc au yogourt et au thé vert (2 portions) de Myls53

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1 filet de porc de 1 à 1 ½ lbs (500 à 600 g)
½ tasse (125 ml) de thé vert froid
½ tasse (125 ml) de yogourt nature
1 gousse d’ail hachée
1 c à thé (5 ml) de gingembre frais haché
2 c à soupe (30 ml) de soya
quelques feuilles de menthe

PRÉPARATION
1. Dans un sac à marinade mettez tous les ingrédients sauf la menthe et laissez au frigo pendant 3 hres.
2. Égouttez le filet et bien l’asséchez.
3. Chauffez 1 c à soupe (15 ml) d’huile et faites revenir le filet sur toutes les faces pour le caraméliser. Couvrez, réduisez le feu et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
4. Retirez la viande de la casserole et laissez reposer la viande dans un papier d’aluminium.
5. Déglacez avec la marinade et faites mijoter pendant 5 min.
6. Taillez la viande et déposez dans la sauce chaude et servez avec un bon riz aux légumes.
Source: myls53
Recette # 31583, crée le 2008-02-27 00:00:00 , Vu 109 fois
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