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Filet de porc aux canneberges et à l'érable à l'instant pot de Mireille

Mireille
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Ingrédients :

1 filet de porc
1 tasse de canneberges séchées
1 tasse de bouillon de poulet
¼ tasse de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
Sel et poivre au goût

Instructions :

Faites chauffer l'huile d'olive dans l'Instant Pot en mode "Sauté". Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoutez le filet de porc et faites-le dorer sur tous les côtés, environ 2 minutes par côté.

Dans un bol, mélangez le bouillon de poulet, le sirop d'érable, la moutarde de Dijon et les canneberges séchées. Versez ce mélange sur le filet de porc.

Fermez l'Instant Pot et réglez-le sur "Cuisson sous pression" pendant 20 minutes.

Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'échapper naturellement pendant 10 minutes, puis libérez le reste de la pression manuellement.

Retirez le filet de porc de l'Instant Pot et placez-le sur une planche à découper. Laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le trancher en rondelles.

Pendant ce temps, mettez la sauce dans une casserole et portez-la à ébullition. Laissez mijoter pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

Servez le filet de porc tranché avec la sauce aux canneberges. Bon appétit !

Source: Mireille
Recette 71731, publiée le 2023-02-22 à 14:43, 1331 vues

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1 Commentaire

2023-02-23 17:26
Notre souper était délicieux. Une fois que le filet de porc était cuit, j’ai mis au four pour garder au chaud pendant que je faisais cuire les patates et carottes à l’instant pot. La prochaine fois que j’en ferai, je mettrai 5 minutes supplémentaire de cuisson et je mettrai un peu de fécule de maïs à la toute fin pour épaissir la sauce. Nous avons beaucoup aimé.

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