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Filet de porc aux graines de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Filet de porc aux graines

Le filet de porc, quelle merveilleuse viande, elle se cuisine tellement vite et de bien des façons, ici j'ai voulu faire ultra rapide.
Au final le porc est bien parfumé et savoureux. Une idée que je vais continuer d'exploiter.


Deux portions

6 tranches de filet de porc, épaisseur au goût
3 c. à soupe d'huile d'olive


Le mélange d'épices:

1½ c. à thé de graine de coriandre
1 c. à thé de graines de fenouil
1 c. à thé de graine de sésame
½ c. à thé de graines de moutarde
5 grains de poivre noir
Gros sel au goût


Procédure:

Mettre les ingrédients dans un mortier et les réduire plutôt grossièrement.

Répartir le mélange de graines sur les deux faces des médaillons de porc et laisser reposer une heure à température pièce.

Cuire au poêlon dans l'huile d'olive. Cuisson au goût.


Bonne cuisine.

Source: Nell
Recette # 65724, crée le 2021-05-18 03:34:29 , Vu 302 fois
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