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Filet de porc farci au jambon érable et fromage. de Corralou

Filet de porc farci au jambon érable et fromage. de Corralou | Photo de Corralou
Portions: 8Préparation: 30 minCuisson: 1 hCuisine: QuébécoiseDossiers: Porc ► Filet de porc 
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche 

A+ a-
2 filets de porc ouvert en portefeuille et écraser au rouleau a patisserie.
Recette de Farce au jambon et à l'érable
10 tranches de bacon mince.
2/3 tasse d'eau et ½ c. à thé de concentré de Bovril au poulet


Farce

1 tasse et 1/3 de jambon haché
1 c. à thé de moutarde sèche
5 c. à soupe de sirop d'érable
½ tasse de fromage Havarti aux fines herbes en petites lamelles
2 échalotes émincées
1/3 tasse de noix pacane ou grenoble en mini morceaux
½ tasse de chapelure
1 c. à thé de muscade
1 œuf battu

Dans un bol mélanger le jambon haché, la moutarde sèche, le sirop d'érable, le fromage, les échalotes, les pacanes et la chapelure bien mélanger et ajoutez la muscade. Puis ajoutez l'œuf battu et bien mélanger.

Conseil
très gouteux mes invités ont adorés et m'ont dit que c'est un mets de choix. servi avec carottes au miel et un riz beurre légumes.
Source: Corralou
Recette 59152, publiée le 2015-12-30 à 14:30, 4230 vues

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4 Commentaires

Photo de profil de Nell
2016-04-24 06:35
Allô toi,

Encore une belle recette a essayer, je t'en donnerai nouvelles.

Un grand merci, un bon dimanche.

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Photo de profil de Corralou
2016-04-25 13:10
allo Nell

j'ai créé cette recette pour le meilleur ami de mon mari quand il est venu souper avec sa conjointe après les fêtes et il m'en parle encore c'est vrai que c'était délicieux comme saveur. on peut changer le fromage a notre gout il faut juste le prendre doux pour ne pas choquer la délicate saveur d'érable Bon appétit cher ami

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Photo de profil de Nell
2016-05-04 06:32
Bonjour Corralou,

J'ai mi sur ma liste d'achat ce qu'il faut pour faire cette recette en fin de semaine. Je me pose quand même un question. Crois tu que ta farce ce tiendrait quand même bien si je ne mettais pas la chapelure ? Bien hâte de goûter, la sauce me fait envie c'est pas croyable.

J'attends ta réponse.

Bye.

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Photo de profil de Corralou
2016-05-05 13:44
bonjour Nell

il y a une seule facon de le savoir c'est de l'essayer et ne mets pas la chapelure en premier comme ca tu verra Peut etre que l'oeuf et le sirop seront assez collant. J'ai hâte que tu me parle du goût. bye et bon repas

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