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Filet de porc farci et enrobé de bacon de Puce313

Puce313
Par Puce313 Aucune photo
A+ a-
1 filet de porc coupé en portefeuille (vous pouvez demandez à votre boucher de le faire)
1 petit contenant de bébés épinards
1 fromage boursin aux fines herbes
1 paquet de bacon

Dans un poêlon avec un peu de corps gras, faire tomber vos épinards, bien égoutter (mon truc, je mets les épinards dans un linge à vaisselle propre et je le tord, comme ça l'eau de végétation s'écoule complètement).

Sur un côté de votre filet de porc, badigeonner du fromage boursin et recouvrir d'épinards, refermer votre filet.

Étendre les tranches de bacon en les chevauchant légèrement les une sur les autres, y placer votre filet de porc et l'enrouler sur les tranches de bacon.

Préparer votre BBQ et cuire jusqu'à ce que le bacon soit bien cuit et croustillant J'ai servi avec une pomme de terre au four, du rapini vapeur et une sauce aux poivres. N'oubliez pas d'envelopper votre filet dans du papier alu environ 10 min. avant de le couper.

Peut aussi se faire cuire au four, il suffit de saisir votre filet dans un poêlon jusqu'à une légère coloration du bacon et de poursuivre la cuisson à 350 F jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.

Cette recette se varie à l'infini selon vos inspirations du moment, par exemple, il m'arrive de le farcir de chair de saucisse et de fromage provolone.

Source: Puce313
Recette # 62201, crée le 2019-05-05 10:25:54 , Vu 2184 fois
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8 Commentaires et 1 réponse

2019-05-05
Bonjour, Puce 313 j'aimerais savoir pour cuire le filet de porc au four a quelle température et combien de temps, votre recette me plaît beaucoup elle me semble savoureuse, c'est certain que je vais l'essayer. Merci de me répondre et bonne journée.

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2019-05-05
Bonjour Tipate et merci pour ton commentaire, moi je te dirai de le faire saisir de tous les côtés dans un poêlon et ensuite cuire au four à 350F environ 45 minutes. Mais vérifie ta cuisson au bout de 30 min. en piquant ta viande avec une pointe de brochette si le jus qui s'en écoule est clair ton filet est cuit. Enveloppe le dans du papier alu un bon 10 min. avant de le trancher.

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06 mai 2019, 08:40
Bonjour, Puce313 merci pour tes conseils c'est certain que je vais le faire. Bonne journée.

2019-05-09
miam je ne peut n’empêcher de saliver en voyant et visionnant la recette . je mais au programe pour nfin de semaine . merci du partage

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2019-05-09
Merci de ton commentaire Pasquinel, cela me surprendrait que tu n'aimes pas, le porc reste tendre à l'intérieur et le bacon à l'extérieur donne un petit plus, tu m'en redonneras des nouvelles.

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2022-02-22
Super bonne recette Puce, j'ai pris du fromage raclette pas mis les épinards, le lapin a pas voulu.

On a adoré le repas, gros merci pour ce régal.

Bon mardi !

Pour Enzo ♥

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2022-02-22
Comme c'est gentil Louise et je suis heureuse que vous vous êtes régalé.

Merci pour ton commentaire si positif.

Enzo a reçu et te retourne tes bisous xoxo

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2022-02-22
JE L'AI FAIT ET TELLEMENT DÉLICIEUX C'EST À REFAIRE 100% GROS MERCI POUR CETTE RECETTE.

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2022-02-22
Bienvenue Tipate, je suis toujours de lire les commentaires des cuistots.

Merci et bonne journée.

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