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Filet de porc mariné a la sauce soja

Filet de porc mariné a la sauce soja | Photo de PassionRecettes
Portions: 6Préparation: 10 minCuisson: 20 minDossiers: Cuiseur sous-vide 

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je veux refaire un autre essai avec mon cuiseur sous-vide a 140 F durant une heure
SI VOUS N'AVEZ PAS DE CUISEUR SOUS-VIDE, SAUTER CES ÉTAPES ÉCRITES EN MAJUSCULE.
Ingrédients
¾ tasse de sauce de soja faible en sel
Zeste râpé et jus de 1 ½ citron
1 ½ c. à soupe de miel
1 c. à soupe d'huile de canola
1 c. à soupe d'huile de sésame grillé
4 grosses gousses d'ail, hachées
1 c. à soupe de gingembre frais, haché
4 oignons verts (parties vertes et blanches), parés et hachés
Pincée de piment de Cayenne
2 tronçons de filet de porc, de 350 à 450 g chacun

Préparation
Mélanger sauce de soja, zeste et jus de citron, miel, huile de canola, huile de sésame, ail, gingembre, oignons verts et piment de Cayenne moulu dans un grand sac à fermeture à glissière.
Verser ¼ tasse de la marinade dans un bol, couvrir et réfrigérer.
Retirer la moitié de la marinade qui reste et la verser dans un autre sac à fermeture à glissière;


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Recette 66649, publiée le 2021-12-21 à 02:20, 675 vues

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