Filet de porc pur délice de mamibis. de Licorne2

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1 Filet de porc tranché en rondelles (2 livre environ)
1 gros oignon coupé en petits morceaux
4 branches de céleri coupé en bâtonnets
2 gousses d'ail en tout petits morceaux
1 1/2 tasse de bouillon de bœuf
1 enveloppe de sauce demi-glace de knorr préparé selon la méthode de knorr
(corps gras pour la cuisson) beurre, huile ou margarine pour la cuisson.

Dans une grande poêle assez profonde faire revenir les rondelles de porc ajouter un peu de sel et poivre à la fin de la cuisson (réserver)
Dans la même poêle rajouter le corps gras les oignons faire dorer ajouter les bâtonnets de céleri cuire 2 minutes ajouter l'ail cuire deux minutes.
Ajouter les rondelles de porc baisser le feu et cuire 3 à 4 minutes.
Ajouter le bouillon de bœuf et laisser réduire un peu.

Quand le bouillon est réduit de moitié ajouter la sauce demi-glace et laisser mijoter à feu doux environ 1 heure au besoin ajouter un peu d'eau !

Servir avec un bon riz basmati .
Un pur délice vous m'en donnerez des nouvelles.
Mamibis

http://mamibis.piczo.com/?preview=y&cr=4&rfm=y

Source: licorne2

Recette # 22151, crée le 2006-08-13 00:00:00 , Vu 457 fois