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Filet de porc stroganoff de Esther b

Estherb
Par Estherb Aucune photo
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Portions: 4

Ingrédients

1/4 tasse (60 gr) de beurre
1 oignon émincé
4 oz (1/2 tasse/60 gr) de champignons en tranches
1 tasse (140 gr) de carotte en rondelles
1 livre (454 gr) de filet de porc en cubes (moi en lanières)
2 c. à soupe de farine
1 tasse (250 ml) de bouillon de boeuf (j'ai rajouté de l'eau au cours de la cuisson)
1/2 tasse (125 ml) de vin blanc
1 tasse (250 ml) crème sure (crème aigre)
1 c. à thé (cc) de sel
1/2 c. à thé (cc) de poivre concassé
2 c. à thé (cc) de paprika
1 c. à soupe de moutarde préparée


Faire chauffer le beurre dans une grande poêle.
Y faire sauter l'oignon et les champignons jusqu'à tendreté.
Ajouter le porc et faire dorer.
Saupoudrer de farine.
Faire cuire 2 minutes.
Ajouter le bouillon, le vin et la crème sure. (*J'ai rajouté de l'eau au besoin sinon sauce trop épaisse)
Mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
Poursuivre la cuisson 15-20 minutes de plus. Servir sur des nouilles aux oeufs ou du riz.

Source: Recettes du Québec

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.com/2019/09/filet-de-porc-stroganoff.html

Source: Esther b
Recette # 62794, crée le 2019-09-16 23:08:21 , Vu 1078 fois
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