Filet de porc stroganoff de Bedon gourmand
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J'ai vu cette belle recette chez Esther du blog Les plats cuisinés de Esther B. Ce fût un succès chez moi ! Parfait pour un soir de semaine !!
INGRÉDIENTS
1/4 tasse de beurre
1 oignon émincé
1/2 tasse de champignons en tranches
1 tasse de carotte en rondelles
454 g de filet de porc en cubes (moi en lanières)
2 c. à soupe de farine
1 tasse de bouillon de boeuf
1/2 tasse de vin blanc
1 tasse crème sure (crème aigre)
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre concassé
2 c. à thé de paprika
1 c. à soupe de moutarde préparée
PRÉPARATION
1. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle.
2. Y faire sauter l'oignon, les champignons et les carottes jusqu'à tendreté.
3. Ajouter le porc et faire dorer.
4. Saupoudrer de farine.
5. Faire cuire 2 minutes.
6. Ajouter le bouillon, le vin et la crème sure.
7. Mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
8. Ajouter le sel, le poivre, le paprika et la moutarde préparée.
9. Poursuivre la cuisson 15-20 minutes de plus. Servir sur des nouilles aux oeufs ou du riz (j'ai servi sur des tagliatelles).
Source: Plats cuisinés de Esther B
1/4 tasse de beurre
1 oignon émincé
1/2 tasse de champignons en tranches
1 tasse de carotte en rondelles
454 g de filet de porc en cubes (moi en lanières)
2 c. à soupe de farine
1 tasse de bouillon de boeuf
1/2 tasse de vin blanc
1 tasse crème sure (crème aigre)
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre concassé
2 c. à thé de paprika
1 c. à soupe de moutarde préparée
PRÉPARATION
1. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle.
2. Y faire sauter l'oignon, les champignons et les carottes jusqu'à tendreté.
3. Ajouter le porc et faire dorer.
4. Saupoudrer de farine.
5. Faire cuire 2 minutes.
6. Ajouter le bouillon, le vin et la crème sure.
7. Mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
8. Ajouter le sel, le poivre, le paprika et la moutarde préparée.
9. Poursuivre la cuisson 15-20 minutes de plus. Servir sur des nouilles aux oeufs ou du riz (j'ai servi sur des tagliatelles).
Source: Plats cuisinés de Esther B
Source: Bedon gourmand
Recette #
63067, crée le
2019-12-02 07:52:46
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