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Filet de saumon en croûte de sésame de Iga

Par Mireille Aucune photo
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Rendement : 4 portions
Préparation : 5 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de riz basmati
4 filets de saumon frais de 200 g (7 oz)
125 ml (1/2 tasse) de graines de sésame
30 ml (2 c. à soupe) de miel
1 bouquet de rapini, en fleurons

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Faire cuire le riz selon les indications sur l’emballage, pendant environ 15 minutes. Réserver.

Pendant ce temps, colorer les graines de sésame de 1 à 2 minutes dans un poêlon à feu élevé. Étendre uniformément les graines sur le dessus des filets de saumon préalablement badigeonnés de miel. Déposer sur une plaque à cuisson et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée.

Pendant ce temps, cuire les fleurons de rapini à la vapeur de 5 à 8 minutes.

Accompagner les filets de saumon de riz et de rapini.

http://www.iga.net/templates/Solution_Express/index.asp
Source: Iga
Recette # 28834, crée le 2007-09-06 00:00:00 , Vu 268 fois
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