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Filet de saumon gratiné (bbq) de Estherb

Gerijopa
Par Estherb Aucune photo
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Portions: 6

Ingrédients

1 filet de saumon de 1½ lb (675 gr) avec la peau

Pour la garniture :

1 1/2 tasse (165 gr) de mozzarella râpée
1/2 tasse (60 gr) de parmesan râpé
1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise
2 c. à soupe de persil haché
2 c. à soupe d’aneth haché (moi frais)
1 c. à soupe de zestes de citron
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe d’ail haché
1 petit oignon rouge haché
Sel et poivre au goût


Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture.
Dans un plateau d’aluminium huilé, déposer le filet de saumon. Couvrir le filet de garniture.
Éteindre l’un des brûleurs du barbecue. Déposer le plateau d’aluminium sur la grille chaude du côté du brûleur éteint pour une cuisson indirecte. Fermer le couvercle et cuire de 20 à 25 minutes.

Source: Je cuisine

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2021/06/filet-de-saumon-gratine-bbq.html

Source: Estherb
Estherb
Recette # 65872, crée le 2021-06-30 23:00:14 , Vu 359 fois
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2 Commentaires et 2 réponses

2021-07-07
si je voudrais faire dans petit four grille-pain a combien je devrais mettre la temperature et pour combien de temps.
Merci

Répondre au commentaire


08 juillet 2021, 17:23
J'airais à 350 F environ 15 minutes ou plus , juste à surveiller pour que ce soit gratiné

2021-07-09
Merci mais j y ai ete au pif. j ai mis a 400 F 28 minutes et c etait juste bien grillé a mon gout. C etait excellent, A refaire . Merci pour cette belle recette

Répondre au commentaire


11 juillet 2021, 22:59
Contente que tu aies aimé:))

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