Filet de sole en papillotte de Suzanne Lapointe

Pour 1 personne
INGRÉDIENTS:
1 filet de sole de 4 onces (120 grammes)
2 c. à thé (5 ml) d'échalotes hachées
1 c. à table (15 ml) de jus de citron
⅛ c. à thé (½ ml) de sel
poivre
1 tranche de citron
persil
MÉTHODE:
Sur une feuille de papier aluminium, disposer le filet de sole, parsemer les échalotes et arroser de jus de citron.
Assaisonner de sel et poivre; refermer le papier aluminium de manière à former une papillotte.
Mettre au four chaud à 400°F (200°C) pendant 15 minutes.
Lorsque la sole est cuite, retirer du papier, disposer sur le plat de service et arroser du jus soigneusement recueilli.
Garnir d'une rondelle de citron et de persil.
INGRÉDIENTS:
1 filet de sole de 4 onces (120 grammes)
2 c. à thé (5 ml) d'échalotes hachées
1 c. à table (15 ml) de jus de citron
⅛ c. à thé (½ ml) de sel
poivre
1 tranche de citron
persil
MÉTHODE:
Sur une feuille de papier aluminium, disposer le filet de sole, parsemer les échalotes et arroser de jus de citron.
Assaisonner de sel et poivre; refermer le papier aluminium de manière à former une papillotte.
Mettre au four chaud à 400°F (200°C) pendant 15 minutes.
Lorsque la sole est cuite, retirer du papier, disposer sur le plat de service et arroser du jus soigneusement recueilli.
Garnir d'une rondelle de citron et de persil.
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Source: Suzanne Lapointe
Recette
69239, publiée le
2022-07-26 à 17:05, 375 vues












