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Filet de tilapia en croûte fromagée de Cuisine Futée, Parents Pressés

Portions: 8Préparation: 15 minCuisson: 15 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés 

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PLATS PRINCIPAUX • LUNCHS • POISSONS
Ingrédients

6 filets de tilapia (environ 800 g / 1 2/3 lb)
250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella
60 ml (1/4 tasse) de fromage parmesan
60 ml (1/4 tasse) de pâte de tomate
45 ml (3 c. à soupe) de chapelure italienne
15 ml (1 c. à soupe) d'herbes de Provence
15 ml (1 c. à soupe) de paprika
Poivre du moulin


Préparation

Préchauffer le four à 190C (375F). Placer la grille au centre du four.

Couper les filets de tilapia en deux sur le sens de la longueur et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

Râper le fromage mozzarella et parmesan.

Dans un bol moyen, mélanger les fromages et tous les ingrédients restants et poivrer généreusement.

Répartir la garniture sur le tilapia.

Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et croustillante. Servir avec une salade verte.

Conserver 2 filets (4 morceaux) pour préparer la recette de croquettes de tilapia.


Notes

Avec les surplus, vous pourrez préparer des croquettes de tilapia (voir variante) à emporter dans la boîte à lunch ou à servir au souper pour avoir un congé de cuisine un autre soir pendant la semaine.

Source: Cuisine futée, parents pressés
Recette 58747, publiée le 2015-09-30 à 20:59, 1658 vues

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